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小徐贰号做的2020年02月28日
小徐贰号
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2020年02月28日
1.准备适量的鸡爪(一斤左右),去指甲,对半切开,清洗后,清水中泡一小时去血水
2.准备辅料,洋葱,芹菜,白萝卜(胡萝卜),生姜,大蒜切片,香菜和花椒(可不放),葱结
3.适量的泡椒切碎,倒一瓶香糟卤,适量白醋和糖,盐调味,
4.准备好的鸡爪冷水下锅,加入八角桂皮花椒,拍碎的生姜,大葱和大蒜,加入料酒,大火烧开后,中小火再煮10分钟。出锅后,把鸡爪捞出放入准备好的凉水,流水冲10分钟
5.捞出鸡爪放入腌料中
放个一晚上就可以啦
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于 2020-02-28 20:47:21
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