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红枣红糖发糕:不塌不缩、组织均匀、手感软绵、口感Q弹
遥遥一礼做的红枣红糖发糕:不塌不缩、组织均匀、手感软绵、口感Q弹
遥遥一礼
做过
红枣红糖发糕:不塌不缩、组织均匀、手感软绵、口感Q弹
已经是无数次刷了,前面按方主的配方来做很成功,但是口感比起马拉糕稍粗,后面我是实验了很多次,最成功的是用了380克的面粉,70克的木薯粉,320克牛奶,3个鸡蛋,9克高糖酵母,150克碗状红糖,口感超级Q跟马拉糕有得一拼,刚出炉就被两位小朋友消灭了2块,8寸的活底模具满模哦!
iPhone 拍摄
于 2020-02-21 21:47:03
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红枣红糖发糕:不塌不缩、组织均匀、手感软绵、口感Q弹
面粉(不限,我用高筋)
、
热水(80度)
、
酵母(耐高糖)
、
红糖
、
鸡蛋
、
红枣
、
无味植物油(涂模具)
综合评分
8.1
莉莉菲
32 赞
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1 回应
莉莉菲
广州 | 2020-02-22 |
回复
这本来就不是马拉糕,怎么跟马拉糕相提并论呢?我另外有马拉糕的菜谱,是加了木薯粉的,可以去我的主页里搜索。
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