自制蒜蓉辣酱（无颗粒版）:450克红辣椒50克红朝天椒，300克大蒜，去皮姜一小块20克，一个苹果，一个梨，水果去皮去核，分别用料理机打碎分装后待用，锅中放适量油（我放了小半碗）开火加热60℃左右变成小火，放上述除辣椒外的材料搅拌5-10钟，放45克盐60克糖50克鸡精，继续搅拌5-10分钟，把打碎的辣椒都放进去吧，放2勺番茄沙司，有50度以上白酒倒进去点，继续搅拌10-20分钟关火放凉装瓶，拌饭，拌面条，吃馒头，做汤……想怎么吃怎么吃（只要材料进锅就要全程小火，别糊锅）材料洗好后控干水，全程要无水，以免不好保存，做好后放装瓶，放冰箱保存，想有颗粒的姜蒜辣椒就分别用菜刀剁碎，越碎越好，那也是锻炼体力的
#晚餐•2019年8月18日#
