原材料:鸡蛋 生粉 生菜 色拉酱 虾仁 小葱
step1:准备工作/鸡蛋打碎 搅拌成流动液体
虾仁用白水煮熟切成小的颗粒,小葱洗好切成小段,生菜洗好做底盘,或者准备一点可以包着吃,再准备点生菜切碎,其他蔬菜也可以,比如洋葱啊,胡萝卜等等,看个人喜好吧
再将蛋液内放入两颗鸡蛋大小的生粉拌匀,尽量不要有疙瘩,然后将所以准备好的虾仁粒,葱粒,蔬菜等放入蛋液中搅拌,最后适当放点盐,只放盐,除非你喜欢一些黑胡椒呀,孜然粉呀这种的,当然你也可以尝试。
step2: 开锅进行/ 放入少量的油,多了容易变成煎饼,可能就像我这样😅
等油烧开后,放入准备好的蛋液入锅,记住不要全部倒进去,你可以分3-4次左右下锅,两次也可以,看你家锅的大小,和液体容量了,先让蛋液在锅底热一会,稍微变硬不是那种一戳就碎的程度,慢慢的一点点的卷起来就好啦
step3:结尾工作/ 只需将卷好的鸡蛋卷沥油,然后把它切成小段,在摆盘的时候放在生菜上面,最后根据自己喜好加点装饰啦
望各位采纳,嘻嘻😁
2019-07-07 08:17:41