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面包
吃不够的老面包
小卡妈妈做的吃不够的老面包
小卡妈妈
做过
吃不够的老面包
没放奶粉,中种面团冷藏过夜,主面团用了21克水还太湿,又加了点粉进去,出来面团相对偏软,下次中种、主面团都减水。主要这次的面粉吸水性差。
iPhone 拍摄
于 2019-09-20 15:47:45
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吃不够的老面包
中种面团材料
、
俄罗斯高筋粉
、
细砂糖
、
耐高糖酵母
、
水
、
主面团材料
、
俄罗斯高筋粉
、
奶粉
、
盐
、
全蛋液
、
水
、
细砂糖
、
黄油
、
黄油
综合评分
8.1
肥猫945
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