烤箱版家庭烤羊排

食材：羊排（3斤，三人吃）洋葱一个，土豆一个，红薯一个，花椰菜（任何你喜欢的蔬菜，口蘑烤着也很好吃）

调味料（五种）：生抽（我用的李锦记薄盐生抽）、孜然（淘宝的新疆孜然，半粒那种，特别香）盐、味淋（可以用料酒和糖代替）花椒，喜欢辣椒可以加辣椒面（我没加）只需要这些调味料就很好吃了哦。

1、先把羊排洗干净，切好洋葱，加适量的盐、生抽，花椒，味淋（或者料酒和糖），腌制羊排一小时（如果能放在冰箱里过夜就更好了，我因为没时间就只腌制了一小时，但是已经入味了）

2、把土豆红薯花菜洗干净切好，平铺在铺有锡纸的烤盘上（多铺几层锡纸，免得洗烤盘）不需要调味，烤制过程中羊肉的风味会渗透在蔬菜中，蔬菜会特别好吃。

3、把腌制好的羊肉铺在蔬菜表面，盆底的调味汁也不要浪费，都倒进烤盘。

4、在食材上面用锡箔纸盖上，注意下边缘的处理，避免食物的水分流出（烤箱弄脏了就不好洗了╮(￣▽￣"")╭）

5、烤箱上下220度预热两分钟，把肉肉们放进烤箱，烤制30min。

6、30min后取出，揭开锡箔纸，这时候肉和蔬菜基本已经熟了，然后将孜然粉用油调和刷在肉肉表面（我因为怕有太多，就把盘底烤出来的羊油用勺子取出来，调和孜然粉，刷在了肉上）再放入烤盘，烤20min（这时候你要经常观察，因为每个烤箱其实火力不太一样，只要表面金黄，油泡泡在表面舞蹈，就OK啦）取出，将肉块翻面，再重复刚刚刷孜然的动作，再烤20min，这时候两面金黄。

7、取出烤盘，快和家人朋友一起享用这美味的烤羊排吧。

#晚餐•2019年5月26日#