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艳阳天8698做的2019年05月09日
艳阳天8698
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2019年05月09日
鸡蛋灌饼- 博主“面点师耿彪”的方子。第一次做,成功!表皮酥脆,内里柔软。烫面,500克中筋粉,367克的开水,2-3克盐,15-20克油,揉成团,静置半小时。分割成四等份,拿其中一个,擀开,擀圆,刷一层油,撒一层干粉,两遍;切一刀,卷成圆锥状,按扁,擀开。锅热,下油,放饼坯,烙至两面金黄,从一面的中间用筷子戳个洞,灌入蛋液,烙至蛋熟即可。
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于 2019-05-09 21:48:09
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