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蛋糕
菠菜汁戚风蛋糕
瑜小宝做的菠菜汁戚风蛋糕
瑜小宝
做过
菠菜汁戚风蛋糕
放了70克糖,感觉没那么甜,还可以再少一些糖。不知道淀粉的作用是啥,中间有一些湿乎乎的。我发现戚风需要低温烘烤。
Android 拍摄
于 2019-03-29 17:07:30
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菠菜汁戚风蛋糕
鸡蛋
、
细砂糖
、
玉米油
、
低筋面粉
、
菠菜汁
、
柠檬汁
、
玉米淀粉
综合评分
8.3
累并_快乐
19 赞
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1 回应
累并_快乐
漯河 | 2019-03-29 |
回复
玉米淀粉放到蛋白的目的是为了吸收蛋白的水分,使蛋白霜的气泡更加稳定,和蛋黄糊翻拌的时候不容易消泡,还能使蛋糕的口感更好。
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