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任冉RenRan做的桂花黑米糕&蔓越莓小米糕&核桃枣泥大米糕
任冉RenRan
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桂花黑米糕&蔓越莓小米糕&核桃枣泥大米糕
【蔓越莓南瓜小米糕】
这款小米糕,其实口味上特别像我小时候爱吃的福州安泰楼黄米糕,算是童年时期回忆的复刻了~
小米这个食材其实有些难伺候,做得不好的小米糕口感上容易有些发噎,因此这次的配方中特别加入了南瓜泥来对它的质地进行润泽。
蔓越莓算是这三款蒸蛋糕中最不中式的食材了,不过酸酸甜甜的却意外地和小米糕很搭,也算是一定程度上的中西结合吧!
iPhone 拍摄
于 2019-01-15 12:40:57
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1 回应
千年蝴
惠州 | 2019-04-01 |
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请问老师,如果感觉有点蛋腥味儿,加柠檬汁可以去腥吗?
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