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妖精121做的晚餐•2018年11月5日
妖精121
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晚餐•2018年11月5日
#晚餐•2018年11月5日#
國外攝影師的一個菜譜 減半做了
今天復烤冷凍的
真是好吃
做法復刻下來
酥脆香甜美滋滋
iPhone 拍摄
于 2018-11-05 16:58:31
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207 赞
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4 回应
妖精121
咸阳 | 2018-11-05 |
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焦糖洋蔥茴香籽佛卡夏
材料
麵團
幹酵母 3.5 糖 0.5
橄欖油或者葡萄籽油 40
高粉 230 海鹽 2 溫水160-180
洋蔥 80 黃糖 10 香醋或者黑醋 5
茴香籽 1⃣️湯勺 小番茄 125 鹽少許
做法
1⃣️ 酵母+糖+油+水 在溫暖的地方放置五分鐘 直到液體表面有氣泡
2⃣️ 麵粉+鹽過篩 中間挖坑倒入1⃣️後攪拌成團
3⃣️ 麵團揉十分鐘 放入盆裡 在溫暖的地方發酵 直到麵團兩倍大
4⃣️ 洋蔥切絲 用油炒軟 +黃糖+醋 翻炒7.8分鐘 直到洋蔥焦化醋被吸收 關火
5⃣️ 將發酵好的麵團取出 輕輕排氣 揉勻 拉至長方形 把炒好晾涼的洋蔥舖在上面 撒茴香籽 疊被子一樣折幾次 直到洋蔥和麵團融合在一起
6⃣️ 將融合在一起的麵團 擀至長方形 放在烤盤在溫暖潮濕的地方發酵到兩倍大
7⃣️ 用手按出小坑 將洗好的番茄 一個切兩半 輕輕按在坑裡 然後在麵團整體刷上油 撒迷迭香 海鹽調味
8⃣️ 烤箱預熱 200度 25-20分鐘 表面金黃即可
(表面也可以撒茴香籽 番茄可以不用去蒂 拍照好看)
化麦麦
南京 | 2018-11-05 |
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谢谢😘😘😘
妖精121
咸阳 | 2018-11-05 |
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@
化麦麦
客氣
张妈妈的厨房
成都 | 2018-11-11 |
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漂亮
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洋蔥 80 黃糖 10 香醋或者黑醋 5
茴香籽 1⃣️湯勺 小番茄 125 鹽少許
做法
1⃣️ 酵母+糖+油+水 在溫暖的地方放置五分鐘 直到液體表面有氣泡
2⃣️ 麵粉+鹽過篩 中間挖坑倒入1⃣️後攪拌成團
3⃣️ 麵團揉十分鐘 放入盆裡 在溫暖的地方發酵 直到麵團兩倍大
4⃣️ 洋蔥切絲 用油炒軟 +黃糖+醋 翻炒7.8分鐘 直到洋蔥焦化醋被吸收 關火
5⃣️ 將發酵好的麵團取出 輕輕排氣 揉勻 拉至長方形 把炒好晾涼的洋蔥舖在上面 撒茴香籽 疊被子一樣折幾次 直到洋蔥和麵團融合在一起
6⃣️ 將融合在一起的麵團 擀至長方形 放在烤盤在溫暖潮濕的地方發酵到兩倍大
7⃣️ 用手按出小坑 將洗好的番茄 一個切兩半 輕輕按在坑裡 然後在麵團整體刷上油 撒迷迭香 海鹽調味
8⃣️ 烤箱預熱 200度 25-20分鐘 表面金黃即可
(表面也可以撒茴香籽 番茄可以不用去蒂 拍照好看)