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馒头
酒酿米馒头
娜天123做的酒酿米馒头
娜天123
做过
酒酿米馒头
没时间泡米,直接用的粘米粉,加酵母糖,加水和成比包汤圆的稀一点点,发三小时后,复发二次,每次一小时。
蒸的时候没把握会不会成功,顺便抓起来揉一揉又醒了一会就蒸了。
蒸完是我想要的口感,就是样子丑点
Android 拍摄
于 2018-10-13 00:01:29
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酒酿米馒头
大米(香米,不是粳米,更不是糯米)
、
酒酿(连米一起)
、
水
、
糯米粉
、
糖(根据自己的口味调整)
、
酵母( optional)
综合评分
6.5
团团maru
4 赞
5 回应
团团maru
加拿大 | 2018-10-13 |
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如果不醒的话,会光滑很多哦
娜天123
2018-10-13 |
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@
团团maru
没醒试着蒸了一小团,是死面
团团maru
加拿大 | 2018-10-13 |
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@
娜天123
哦,我用米浆做的没醒也不是死面,但是并不会那么松,会比较有较劲,但是也是柔软的
娜天123
2018-10-13 |
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请问你蒸是凉水蒸,还是水开了才放下去的
团团maru
加拿大 | 2018-10-15 |
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@
娜天123
我是用凉水
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