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任冉RenRan做的3款可承重又口感细腻的戚风蛋糕
任冉RenRan
分享作品 3款可承重又口感细腻的戚风蛋糕
各位同学和厨studio的工作人员，首先表示深深的抱歉！由于我的个人原因，原定于本周日下午15:00开始的“好课新开|可承重又口感细腻的戚风蛋糕”课程取消直播。新课中新增的抹茶承重戚风蛋糕、红茶承重戚风蛋糕配方和做法，以及新增的一些操作心得稍后会更新至此“承重戚风蛋糕”旧课课件，欢迎新老学员查看试做。
iPhone 拍摄
于 2018-07-13 16:02:34
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29 回应
快乐的绵厨子
2018-07-13 |
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感觉对老学员也是个好消息呢！开心！老师的戚风方子是帮助我的戚风走向成果之路。总之还是很感谢老师～
任冉RenRan
上海 | 2018-07-13 |
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收到退款又没有买过旧课的同学，也欢迎选择承重戚风蛋糕旧课。我以目前已上传的1060份作业担保此课的教学质量，希望能够以此更新你对戚风蛋糕的全部认知～😉
再次感谢大家一直以来对我的支持、鼓励和包容，鞠躬！
Mxm爱烘焙
2018-07-13 |
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心疼老师！最近太累啦，好休息一下吧！
文文Sandy
2018-07-13 |
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任老师太好了，简直是老同学的福音，太爱你，说真，每次做出来的戚风发现有什么不对劲，就第一时间想到任老师的制作视频和查看课件，老师有出慕斯蛋糕的课吗？
赖小米咯
2018-07-13 |
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老师加油~~~~~
棉花焙贝
深圳 | 2018-07-13 |
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老师辛苦💦
July001
2018-07-13 |
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老师的课应该一直有视频的吧
任冉RenRan
上海 | 2018-07-13 |
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@手机用户0652_j8bm 已经直播过的课程不会下架的，无限回看
July001
2018-07-13 |
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那就放心了，我都赶紧把配方在保存一次，喜欢老师的课
ia向日葵
2018-07-17 |
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为什么买的课程又退啦？这是要重新购买吗
任冉RenRan
上海 | 2018-07-17 |
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@手机用户6070_02s4 可以重新购买这个链接里的旧课，新增配方也都更新到旧课课件里了
SueLynn
2018-07-18 |
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任冉老师打扰啦～不知道你还记得5年前在新浪博客上写的 给五年后的自己吗～已经过去5年零一个月啦～不知道你有看那封信没有～我觉得你没有辜负五年前的自己呢～
任冉RenRan
上海 | 2018-08-02 |
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@
SueLynn
哇哈，才看到！谢谢你！
独角小飞马
2018-08-16 |
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老师，能问一下，我做了伯爵茶的，按配方做的，我做过原味是跟你视频一样蛋黄糊浓稠但是能留平，作成功了，但是红茶按原方作，出来的蛋黄糊略稀呀，流动比较好，考出来红茶的太软还有点塌，没法承重呀，问一下到底是不是牛奶的问题，红茶和绿茶，做出来的蛋黄糊是不是要跟原味那样浓稠但是能留平才是对的？
任冉RenRan
上海 | 2018-08-16 |
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@
独角小飞马
我的红茶末还蛮吸水的呢，如果你觉得蛋黄糊略稀的话，可以调整一下减掉一部分牛奶量，跟其他款的稠度相当就OK的
独角小飞马
2018-08-16 |
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@任冉Srivatsa 老师，我买的也是你菜谱下面推荐的川宁伯爵，有个问题，牛奶是煮到微沸然后关火在放红茶末焖3-5分钟，那微沸是什么个状态叫微沸？因为煮的时候发现如果煮到沸腾牛奶里的水分是会蒸发掉，得到的牛奶的g数会变少很多？还有老师，红茶和绿茶的做出来应该是和原味的考出来一个状态才对吧？也跟原味一样能承重？
独角小飞马
2018-08-16 |
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@任冉Srivatsa 还有老师，红茶那个配方是不是写漏了？因为绿茶的配方8寸都是6寸基础翻倍的，绿茶粉6寸的是7g，8寸是14g，但是红茶的6寸和8寸都是3g的茶末，是不是8寸应该是6g红茶末，写漏了？
任冉RenRan
上海 | 2018-08-16 |
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@
独角小飞马
8寸应该是翻倍，写错了，我待会儿就去修改哈。微沸就是牛奶边缘冒小泡的状态哈。红茶和抹茶都是承重戚风，粉量在那里的。
独角小飞马
2018-08-16 |
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@任冉Srivatsa 哦哦，我红茶8寸按3g你写的放的，你刚才说你的红茶末吸水，我就想应该是配方写错了，我放少了3g，可能红茶末吸水少了，所以有点稀，明白了，下次再做一次看看，谢谢老师哈。。
独角小飞马
2018-09-01 |
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@任冉Srivatsa 老师，9月份，你推荐的浅井加高模什么时候有团购，问了店家，说这个月应该会有，让关注你，看你的通知！想买啊
任冉RenRan
上海 | 2018-09-02 |
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@
独角小飞马
会有的，我们都在等海关清关呢😂
独角小飞马
2018-09-04 |
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@任冉Srivatsa 关注了你的微信2号，有了要发啊，不然你发群里我看不到！我要买！
任冉RenRan
上海 | 2018-09-04 |
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@
独角小飞马
你关注公众号“荏苒时光美食工作室”的推送，有了就会发的😂
独角小飞马
2018-09-05 |
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@任冉Srivatsa 好的
独角小飞马
2018-09-07 |
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@任冉Srivatsa 老师，你的课程哪一款是制作海绵蛋糕的吗？
任冉RenRan
上海 | 2018-09-07 |
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@
独角小飞马
草莓蛋糕课和数字蛋糕课都是的
独角小飞马
2018-09-08 |
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好的
萌麒麒
临沂 | 2018-09-14 |
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@任冉Srivatsa 老师，想买柳宗理打蛋盆，什么时候有团购？
全班小可爱
日照 | 2019-05-16 |
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你好老师，我做的威风蛋糕为什么上面表层粘粘的？什么原因？放凉第二天还是粘？我试了还几次都一样。试着失去信心😞
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