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面包
发酵面团(levain levure)
琳困困做的发酵面团(levain levure)
琳困困
做过
发酵面团(levain levure)
入夏
发酵很容易
控制面温却很难
#晚餐•2018年5月18日#
iPhone 拍摄
于 2018-05-18 12:59:56
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发酵面团(levain levure)
高筋面粉
、
水
、
鲜酵母(干酵母请减半)
、
盐
8
做过
MidiSvarna
74 赞
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15 回应
面包毛
绵阳 | 2018-05-18 |
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这面团看着好舒服
琳困困
2018-05-18 |
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@爱做面包的招毛毛 一切都刚刚好,摸起来也很舒服☺️
宝-佐佐佑佑
2018-06-24 |
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这个程度发多久啊
琳困困
2018-06-24 |
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@手机用户2623_xbes 没计时间,我都是看状态的
宝-佐佐佑佑
2018-06-24 |
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@
琳困困
我发的不是很大,手指挫下去也不回缩了,没你这个状态好
琳困困
2018-06-24 |
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@手机用户2623_xbes 成品状态怎样?
宝-佐佐佑佑
2018-06-24 |
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@
琳困困
发完做包子到比较饱满,只发一个来小时
琳困困
2018-06-24 |
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@手机用户2623_xbes 我这个面团是面包的
手机用户4315_qlvg
惠州 | 2018-07-26 |
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你好,请问你这个是怎么发酵的吗。
琳困困
2018-07-26 |
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@
手机用户4315_qlvg
揉好面团后 盖保鲜膜常温发酵的,拍照的时候把保鲜膜拿掉了!
手机用户4315_qlvg
惠州 | 2018-07-26 |
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我试过好多次发酵面团,都说湿湿的,把保鲜膜都粘在一起了,是为什么呢?
手机用户4315_qlvg
惠州 | 2018-07-26 |
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我试过好多次发酵面团,都说湿湿的,把保鲜膜都粘在一起了,是为什么呢?
手机用户4315_qlvg
惠州 | 2018-07-26 |
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我试过好多次发酵面团,都说湿湿的,把保鲜膜都粘在一起了,是为什么呢?
琳困困
2018-07-26 |
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@
手机用户4315_qlvg
保鲜膜包住发酵碗的边缘呀,不要直接贴在面团上!
凤城之夜
2018-12-14 |
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