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花の悦做的滴落蛋糕淋面专题课程
花の悦
分享作品 滴落蛋糕淋面专题课程
加了白色色素化不开正常吗?买家说所有白色色素都会有这种情况!我不信!
iPhone 拍摄
于 2018-03-25 10:35:50
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9 回应
花の悦
2018-03-25 |
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谁来回答下我的问题,你们有没有遇到这样的情况过?正常吗?
JudyChang
南京 | 2018-03-25 |
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水性色素加到巧克力里会这样,巧克力里要加油性色素,不知道您是什么情况
花の悦
2018-03-25 |
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JudyChang
我是加到巧克力淋面里面,不光光是巧克力呀,老师也说加水性的没关系
下厨房用户_kg82c
2018-03-25 |
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如果有均质机的话打一下
JudyChang
南京 | 2018-03-26 |
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@
花の悦
加到纯可可脂白巧克力甘纳许里,我这里是没问题,但我也试过加到代可可脂白巧克力甘纳许里,就出现这种不溶现象。
花の悦
2018-03-26 |
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@
JudyChang
是纯纯可可脂
JudyChang
南京 | 2018-03-26 |
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@
花の悦
那就不太清楚了,我用AC色素没这情况
花の悦
2018-03-26 |
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JudyChang
就是用的AC
choclechen
2018-03-31 |
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我用的老师同款惠尔通,加到哪都没问题
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