东北人，感觉醋还是少啊，酸度不够，淀粉静置了五小时，炸出来还是不够砰砰脆，不知道为什么
Android 拍摄于
2017-12-24 16:31:12
-
前定集 沈阳 | 2017-12-24 | 回复可能是复炸的火候不够大，复炸的油一定烧到略冒烟再下肉复炸，快下快出20秒左右就好～之后翻炒挂汁一定要快，时间久了汁水就会渗入肉中，自然就会软掉，这些都要注意哦😊😊 -
小瓶葢 2017-12-24 | 回复@前定集 是噢，有可能油温度不够，谢谢
