美国队长慕斯蛋糕

提拉米苏蛋糕：、原味戚风蛋糕2片、提拉米苏之蛋黄糊部分：、1、蛋黄(需打散)、2、细砂糖(全部加进蛋黄并轻微打发)、3、牛奶(煮开后慢慢加进蛋黄中混合均匀)、4、吉利丁粉(加50g牛奶凝固后隔水或微波加热至融化后,加入蛋黄糊中混合均匀)、提拉米苏之慕斯糊部分：、1、淡奶油(打至六七成发)、2、马斯卡彭(加热后搅至顺滑与打发好的淡奶油混合均匀冷藏待用)、蛋黄糊与慕斯部分最终混合均匀、速溶咖啡(涂蛋糕片用)、开水(冲泡咖啡后涂蛋糕片用)、白酒(这三样混合后涂蛋糕片)、裱花部分：、淡奶油、马斯卡彭、细砂糖、红曲粉(红色)、奶油(红色)、玉米淀粉(红色)、蓝色素舒可曼(蓝色)

综合评分 7.8

陈陈132