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蛋糕
【视频】双层蓝莓蛋糕(分蛋海绵蛋糕)
小小龚和石头做的【视频】双层蓝莓蛋糕(分蛋海绵蛋糕)
小小龚和石头
做过
【视频】双层蓝莓蛋糕(分蛋海绵蛋糕)
这次淡奶油打发过头了,蓝莓酱加的也有点多,下次留意。家里没有7寸模具,开始按照楼主的分量,烤了8+4,明显量少烤出来8寸低,加上蛋白打发过硬造成面糊厚蛋糕偏硬。之后仍旧这量烤了6+4,蛋白打发正好,烤出来蛋糕蛮高的,有多,因为不想换算方子了。的确楼主7+4比例是最佳的,这款海绵蛋糕是不用加热蛋黄的,成功率也高。装饰蓝莓选再小点,搅拌蓝莓再细碎话和奶油融合更容易裱花。另外用饼干棒替代了麦管,蓝莓酱第一次煮,其实不用煮厚,因为冷却自然会凝固些,所以分量缩掉一半就可以了。继续努力吧!
Android 拍摄
于 2017-11-14 18:17:30
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【视频】双层蓝莓蛋糕(分蛋海绵蛋糕)
鸡蛋
、
牛奶
、
黄油
、
低筋面粉
、
糖粉
、
新鲜蓝莓
、
细砂糖
、
淡奶油
、
糖粉
、
朗姆酒
、
饮用水
、
糖粉
综合评分
8.1
freesiaa
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