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一次发酵淡奶油吐司~酵头法
蓉儿-85浅茶做的一次发酵淡奶油吐司~酵头法
蓉儿-85浅茶
做过
一次发酵淡奶油吐司~酵头法
没做好,加油!有大师帮忙分析下吗?谢谢了
#早餐•2017年7月23日#
昨天是雨天,不小心温水倒在发酵箱了 我赶紧擦干,大师说是二发温度大了,因为慢放进去的一个小吐司就没事 面好好的。
iPhone 拍摄
于 2017-07-23 23:48:48
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一次发酵淡奶油吐司~酵头法
高筋粉
、
低筋粉
、
细砂糖
、
干酵母
、
水
、
高筋粉
、
细砂糖(我放20克)
、
盐
、
奶粉
、
鸡蛋
、
淡奶油
、
干酵母
、
无盐黄油
综合评分
8.6
leibaobao00
15 赞
5 回应
leibaobao00
上海 | 2017-07-24 |
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二发湿度太大
皮皮和卡尔
威海 | 2017-07-24 |
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貌似很多可能的问题,没看过程没法说
蓉儿-85浅茶
汕头 | 2017-07-24 |
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@
leibaobao00
谢谢 还真有可能哈,昨天水倒在发酵箱了 我赶紧擦干,慢放进去的一个小吐司就没事 面好好的
蓉儿-85浅茶
汕头 | 2017-07-24 |
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@
皮皮和卡尔
谢谢皮卡
蓉儿-85浅茶
汕头 | 2017-07-24 |
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下次雨天不要做吐司哈哈
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