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辣子鸡
少年超做的辣子鸡
少年超
做过
辣子鸡
外食重庆江湖菜
年初重庆之行标注了数家店准备一试
时间紧任务重留下很多遗憾
遗憾之一就是没能尝到正宗江湖菜
忽然想起这茬赶紧在以前常去的重庆菜馆订座
老板和老板娘都是重庆人
辣子鸡是必点菜
不同于辣子鸡丁
整鸡剁成丁炸透和辣椒花椒蒜瓣同炒
从辣椒花椒堆里翻出的鸡丁又麻又辣又香又脆
连鸡骨头都是酥的
#晚餐•2017年6月24日#
iPhone 拍摄
于 2017-06-24 22:17:55
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辣子鸡
鸡腿(大的)
、
干辣椒
、
姜片
、
蒜片
、
葱段
、
料酒
、
盐
、
白胡椒粉
、
生抽
、
白糖
、
白芝麻
、
花椒
综合评分
8.4
凉公子
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