不知是发糕还是蛋糕，随便做。步骤:五个鸡蛋打匀，准备自发粉，五个干大红枣去核剪碎，半个盒装纯牛奶倒入蛋液碗，放两三勺糖，看个人口味，我放的不是很多，然后全部倒入自发粉中。揉按成团，盖上毛巾静放醒面，如果温度不够可以另取一个盆放入温热水，将带面团的盆放在上面。半小时后面团发起。因为发了面有点粘，所以没有切，直接放入不锈钢碟子中在电饭锅隔水蒸半小时。面团做做大了，又发的厉害，盖子都顶起来，换了盆盖着继续蒸。成品口感像面包，有红枣的地方挺甜的特别好吃，后悔放少了。下次做的话可以再加入桂圆干或者葡萄干，料越多感觉会越好吃。这次是面团干蒸，其实看其他菜谱可以用面糊蒸，也可以尝试放可可粉口味的。