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烤箱
波兰种全麦芝麻包
胖小笨做的波兰种全麦芝麻包
胖小笨
做过
波兰种全麦芝麻包
红叶姐,我来交作业啦~
波兰酵种黑芝麻全麦面包,是一款咸香的面包。原本没有寄予多大的期望,没想到结果却是惊喜。历经一夜冷藏发酵后的种面使面包变得更加柔软,一定程度上缓和了全麦粉的粗糙口感,炒制后的黑芝麻在烘烤后发出的香气越发浓郁。现在天气热了,二次发酵看来可以不用放温度很高的热水了,过于潮湿的环境直接导致最后成品花纹的不清晰。口感我给85分,整形给50分,给下次一个进步的空间[呲牙]。密集恐惧症患者慎点图四哈[偷笑]
#午餐•2016年5月29日#
iPhone 拍摄
于 2016-05-29 18:02:26
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波兰种全麦芝麻包
高筋面粉
、
水
、
酵母
、
高筋面粉
、
全麦粉
、
全蛋液
、
水
、
黄油
、
糖
、
盐
、
酵母
、
白芝麻(炒熟)
综合评分
8.6
红叶99
41 赞
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5 回应
A一朵无名花
郑州 | 2016-05-29 |
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美味
红叶99
大连 | 2016-05-29 |
回复
胖胖做的好棒!赞😁😘🌹
小鱼儿_vojr
桂林 | 2016-05-29 |
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漂亮哦👍🌹
秀才碰着兵
2016-05-29 |
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好棒!
帆1716
2016-06-09 |
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胖司令做的越来越美了
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