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虾皮锅塌豆腐 （鲁菜）
宅蘑菇Moku做的虾皮锅塌豆腐 （鲁菜）
宅蘑菇Moku
做过
虾皮锅塌豆腐 （鲁菜）
#学会吃素才是好孩子#
煎豆腐有点略麻烦，裹了鸡蛋的豆腐刚煎好很漂亮的！！
但是最后那个熬汁觉得不应该放老抽……一下锅差点糊了变成了半黑暗料理，下次只放生抽和水做一次，虽然最后卖相不佳味道还是不错的=w=
2014-03-21 23:01:30
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虾皮锅塌豆腐 （鲁菜）
北豆腐
、
鸡蛋
、
淀粉
、
虾皮
、
葱
、
蒜
、
老抽
、
生抽
、
蚝油
、
高汤（没有就清水）
、
香葱（出锅可以撒点）
、
小油菜or其余绿叶菜垫底
综合评分
7.9
洛凡-lola
33 赞
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2 回应
洛凡-lola
美国 | 2014-03-22 |
回复
那个我放了一勺生抽 一勺老抽 传统感觉颜色深点有食欲 那个如果你觉得怕糊锅 就先调一下汁再放锅里 要是嫌麻烦 就锅先离火放酱油 或者先放点水Y(^_^)Y
宅蘑菇Moku
深圳 | 2014-03-23 |
回复
@
洛凡-lola
哇谢谢指导！好的我下次按这种方法试试！我是先把汁调好再下锅可能油温太热了一下就有些焦了
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洛凡-lola 美国 | 2014-03-22 | 回复那个我放了一勺生抽 一勺老抽 传统感觉颜色深点有食欲 那个如果你觉得怕糊锅 就先调一下汁再放锅里 要是嫌麻烦 就锅先离火放酱油 或者先放点水Y(^_^)Y
宅蘑菇Moku 深圳 | 2014-03-23 | 回复@洛凡-lola 哇谢谢指导！好的我下次按这种方法试试！我是先把汁调好再下锅可能油温太热了一下就有些焦了
