抹茶奶油蛋糕卷,一抹,倾心
调整过方子,好吃
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怎么才能做出纹路清晰漂亮的「恰巴塔」?恰巴塔保姆级制作教程
方子非常好放的波兰种,室温放了几天每次吃用平底锅加热加一点点水,里面还是软软的有嚼劲。放了巧克力豆核桃橙皮丁好吃好吃!
2023-12-14
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意大利恰巴塔初体验|无糖少油面包|波兰种|大水量
冷藏发酵,不错哟
2023-10-26
麻辣香肠贝果|爱吃辣的和爱吃贝果的都码住
放的六婆辣椒粉太辣了
2023-09-21
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洋葱酵母液/洋葱酵种
味道臭臭的太冲了,有点接受无能。颜色是真好看!
2023-09-13
🧀谁动了我的奶酪?丨黑椒芝士恰巴塔
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鲁邦种小白欧包(新手也能成功的懒人欧包)
水解三小时,一发2.5小时,冷藏6小时 一发是3点爬起来整形的,困得不行。 形状好难看,割口也不行,但味道不错外皮脆脆的,加了橙皮丁和巧克力豆
2023-09-02
柠檬磅蛋糕🍋
好吃呀不是很甜柠檬吃着很清爽 热量炸弹,配方×0.4,80克黄油,60克糖(放了一半代糖,怕胖啊),柠檬汁25克,可以再酸点!好吃好吃!
2023-08-30
漂亮钻石纹 奇亚籽贝果 减脂必备主食
没烤出钻石纹,盐多放了一点点。总体还不错哦
2023-08-23
治愈甜腻的|法式芥末籽香肠面包
面团含水量蛮高的,烤出来的面包体比较松软不够法式,喜欢manner的法式香肠吃起口硬像法棍,芥末籽有点咸少放点,我还混合了蛋黄酱。总体好吃的!
2023-07-22
【ciabatta】家庭版恰巴塔,软乎乎的拖鞋面包
我做了一次,220高粉20全麦粉,80%的含水量192,酵母1克,盐5克。常温发酵2小时折叠冰箱冷藏发酵24小时,回温40分钟,230度22分钟。除了手粉撒的有点多,其他完美!
2023-07-15
含水量太高,整形的时候快崩溃了!
2023-07-12
西梅酵液
复刻baker&spice蓝莓乳酪蛋糕
红果小姐姐
西瓜拿铁
绿豆沙拿铁
收集奶油裱花水果蛋糕