红烧牛肉面
好吃呀!用的贵州碱水凉面,劲道。
2天前
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玉米油版一次性发酵吐司
没加糖,油减半,盐减半,牛奶用自制酸奶代替。 2倍量做了4个水立方,海氏c40烤箱165/170,26-27分钟,中间加盖锡纸。
13天前
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价值198的(玩笑)零差评烫面戚风配方免费送
3倍的量做了8杯。 感觉含糖量有点高,下次可以减少一些糖。 高比克风炉,130度15分钟转150度18分钟,感觉有点干,下次可以减少3分钟。
02-07
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米线控🍜地摊儿的味道😋
我只放了一点点辣,还是挺辣的。不过味道真是不错。
02-01
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肉皮冻
切成条后又用盐水搓洗了几次,直至水清亮。遗憾的忘记放盐了,太淡了。 高压锅上汽10分钟后关火。
01-15
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老面包,改良版,更柔软!更香浓!
鲜酵母这惊人的爆发力! 好像二发有点过了,35度75%湿度才发酵了45分钟。 海氏c40烤箱上火165下火170度23分钟后加盖锡纸并将下火转为165度7分钟。 糖减了20克,盐减了1克。
01-12
黑米发糕(酵母版)
100克黑米粉➕200克低粉,没有放糖。 口感还不错,下次可以增加含水量。6寸模具蒸了25分钟焖3分钟。
01-07
降温友好,万能烫种面团---三种口味奶酪包,香芋、奶盐和奥利奥
这个面团超级柔软有弹性! 60克面团,高比克80s170度12分钟
2023-12-20
巧克力、咖啡特调奶油系列
摩卡奶油配上可可卷,太棒了! 3克雀巢冻干咖啡加少许热水(约10克)化开后加入黑巧克力20克化开,晾凉后加入淡奶油20克即成为巧克力奶油基底,再加入150克淡奶油和10克糖打发,作为夹馅,口感很赞!
2023-12-15
超简单一次发酵热狗面包
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175度10分钟转180度7分钟 分成了6个面团,因为家里正好有6个模具。
2023-12-13
极简·古法·酱牛肉·卤牛肉·牛腱|~卡卡爸不藏私~
味道非常棒!加了点老抽,颜色还是不够深,估计下次再用老汤卤味道会更好!
2023-12-03
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快手微波炉花生
不甜腻的果仁太妃糖
椰蓉手撕麻花
解决早餐~像面包一样松软的包子
核桃酥
棒棒糖蛋糕 ~我有一颗温柔心