万用面包胚(冷藏中种法)
上190,下180,,,,19-20分 80克左右/块,三份量,84/块,共16块
10天前
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肥而不腻的超厚瑞士卷
天天做,最近比较懒,沙拉酱到了我还是烤完切切,真好吃,,糖低蛋香,反复减糖多次, 记录一下:6蛋🥚~ 蛋黄糖15克 蛋白糖40克 北鼎,立体烤,中下层,160度32分 备注:蛋白打硬挺些#早餐•2024年3月4日#
15天前
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为了消耗鸡蛋已经连续做了五天同款了🤭 (早上7点做-#早餐•2024年2月23日# 7:50出锅) 家里沙拉酱都过期丢了重新买的还在路上,蛋糕卷做不了,那就吃个简易版吧, 记录:蛋白糖减量到55克,糖度优秀,同事好评, 鸡蛋略小那么一丁点,...
25天前
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午餐•2024年1月20日
#午餐•2024年1月20日# 自己包的荠菜饺子➕买的老面包子
01-20
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午餐•2024年1月14日
麻六记➕酱肉包#午餐•2024年1月14日#
01-14
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早餐•2023年10月28日
中下层,200度,15分出锅 #早餐•2023年10月28日#
2023-10-28
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2023年10月24日
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2023-10-24
半熟芝士蛋糕
这次做的表面成品真不错,还是kiri 质感好😗 上200 ➕下100,倒数第二层12分➕焖30分#午餐•2023年10月18日#
2023-10-18
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超完美味道超正的蛋挞配方,比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方
好久没做了,这次做的表面不光滑,三份量22个 中下层,同事说咣咣口感非常好吃,欣慰了😝
2023-10-13
如何调好荠菜饺子馅
三块饺子皮33个,下班回家先做,八点半出锅😂 记录: 猪肉500克 鸡蛋1个 葱➕姜 花生油➕花椒油 酱油➕蚝油➕牛肉粉 冷冻荠菜2左右 #午餐•2023年10月12日#
2023-10-12
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低糖少油版蔓越莓饼干
32块,中层,160度25分,15分观察颜色, 可能这次切片有点厚,时间延长5分钟
2023-10-11
快手雪媚娘
非常棒的方子👍 做了两次面团,夹馅卷卷➕滚圆无馅(无馅嫂建议大枣大小为佳) 记录:#午餐•2023年10月6日# 微波炉大火3分钟
2023-10-06
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ThermoWorks 厨房计时器中文说明
简单易学无敌蛋糕卷法!
麻辣孜然鸡爪