老长沙张大嘴的厨房

老长沙张大嘴的厨房

湖南,长沙 湖南,长沙 职业厨师 2015-02-11 加入
老长沙面点师傅,从小拜师学白案,白案是门精细活,得静下心来用心来制作,乐于给大家分享,喜欢中式面点的厨友可以找我分享经验,欢迎大家一起交流。
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老长沙张大嘴的作品 查看全部 18 作品

  • 糖醋脆皮豆腐

    糖醋脆皮豆腐 

    #老爸拿手的豆腐煲#女儿一回家 她最爱的煎豆腐是必不可少的 长沙人不糖醋 还是放些新鲜红青椒 清脆更下饭 #午餐•2015年6月8日...

    3年前

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    老长沙张大嘴 老长沙张大嘴 (湖南,长沙)
  • 鱼头豆腐煲

    鱼头豆腐煲 

    钓了条大鱼 先把鱼煎香更加入味 再熬汤 长沙人口味比较重 放辣椒才更香爽 #午餐•2015年6月8日#

    3年前

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  • 台式蛋黄粽(北部粽)

    台式蛋黄粽(北部粽) 

    好久没来下厨房了 最近在为粽子节做准备了 给女儿寄了好多 #晚餐•2015年6月8日#

    3年前

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    老长沙张大嘴 老长沙张大嘴 (湖南,长沙)
  • 星冰粽--冰沁香甜的夏日美味

    星冰粽--冰沁香甜的夏日美味 

    洗粽叶 泡糯米 咸鸭蛋剥壳取蛋黄 蒸熟后的蛋黄粽 #星冰粽--冰沁香甜的夏日美味#

    3年前

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  • 蒸饺子

    蒸饺子 

    鲜肉香菇馅蒸饺#晚餐•2015年2月28日#

    3年前

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  • 蒸饺子

    蒸饺子 

    蒸好的饺子下锅,就是一盘金灿灿的灌汤流油,鲜美溢口的锅贴#晚餐•2015年2月28日#

    3年前

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  • 传统八宝饭

    传统八宝饭 

    香喷喷的糯米八宝饭。 #晚餐•2015年2月23日#

    3年前

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  • 传统八宝饭

    传统八宝饭 

    出锅后,八宝的味道融入上了糖色的糯米中,营养又可口,停不下来的香糯。#晚餐•2015年2月23日#

    3年前

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  • 〔无淀粉版〕珍珠糯米丸子

    〔无淀粉版〕珍珠糯米丸子 

    肉质鲜嫩又少了腻感的珍珠丸子#午餐•2015年2月22日#

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  • 刺猬豆沙包

    刺猬豆沙包 

    小刺猬包,用剪子细心对待它的每一个小刺,才会蒸出来还是这么逼真。小朋友都很爱 #晚餐•2015年2月20日#

    3年前

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  • 糯米珍珠丸子

    糯米珍珠丸子 

    加入新鲜荸荠生姜切碎,和入新鲜猪肉,包裹糯米,蒸笼上汽之后,生姜使肉质更加鲜美,加了荸荠又减少了腻感的珍珠丸子 #晚餐•...

    3年前

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  • 酥炸肉丸子

    酥炸肉丸子 

    再来一张我炸的肉丸 放了我的自制桃酥 (不放泡打粉不放臭粉 女儿说就是这么任性这么好吃:))加在肉丸里就更加酥脆了#年夜饭2015...

    3年前

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老长沙张大嘴的菜谱 查看全部 3 菜谱