大阪烧
用bruno烤锅做的。棒。 #午餐•2018年1月21日#
2018-01-21
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脆皮烤鸡
简单,味道不错。就是烤完撕的时候,还是有很多汁留出来。不是很脆。下次试试用吹风机先吹吹再烤试试。 #午餐•2018年1月21日#
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华夫饼
松饼和华夫饼。一个鸡蛋+100ml牛奶+10g植物油,打匀。加入华夫饼预拌粉150g拌匀。倒入华夫饼模子,烤箱上下火150度,20分钟。或者小煎锅两面煎成金黄色。出锅筛糖粉上去,配打发的奶油和果酱。新鲜水果随意配。简单好吃有颜值。 #甜点#...
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栗子巧克力蛋糕
下次做一定要用料理机弄栗子茸,因为给一大家子人吃,筛了一斤栗子,手断了真的。蛋糕底可以改良成海绵蛋糕,口感更松软,更配合栗子奶油的绵密。这款蛋糕底基本是布朗尼蛋糕,巧克力含量太高,冬天放凉了会比较硬。
2013-11-17
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巧克力坚果意式脆饼
切片是关键呀
2013-08-11
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Apple Tart(苹果塔)
按比例做了个8寸的。真的,好吃超过以往尝过、做过的任何Pie或Cheese Cake。不喜欢吃太甜的话,所有糖打个6折就好,不影响口味。苹果片不用拌糖都可以,酸甜的更解腻。
2012-12-09
杯子草莓慕斯
贪凉,所以不是很喜欢吃慕斯的口感,因为冰过以后还是温吞吞的,八过,对于喜爱慕斯的人来说,这个应该是超级好吃吧,木哈哈哈哈~~~奶油不能打过了,不然就不滑软了,打到还能流动就好了
2012-03-04
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锡纸烤鱼
我们家就是这样节省。做蛋挞剩了蛋清,舍不得蛋清就做了椰子球。做了椰子球发现锡纸还干净完整,居然连锡纸都舍不得,于是做了烤鱼...... 简单好吃,番茄酱、耗油、糖、料酒和姜末对出的酱汁,有东南亚风味,下回烤个蔬菜配这个汁,估计味道也不错~
2012-02-08
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蛋白椰丝球
之前用过一个将蛋白打发的方子,做完了像狗屎。。。这回做了蛋挞又剩了蛋清,寻了君之的方子又做一回,终于雪耻了。
2012-02-07
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布朗尼
经过验证,这个配方绝对的好用,做出来味道浓郁却不腻口,细密绵长的浓香,hold住所有味蕾。吃着吃着吃到没有搅开的巧克力软芯儿,惊还多了份惊喜。 照我理解,布朗尼好不好吃的关键在黑巧克力,肯砸钱进好货,做出来的味道一定上层楼。只不过抠门如我...
2012-01-23
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巧克力乳酪蛋糕
明明就是醇厚芝士奶油的绵绵口感,腊月里给家里老人们尝了,却都一个建议:“应该多放面粉啊!” 哭笑不得嘞~~~下回还是给他们做蜂蜜蛋糕就好。除了搅打奶油奶酪稍费臂力,几乎没有难度,都会成功哒~
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芝士焗饭
这是我和我老伴儿的龙年年夜饭。兔年家里新添了只小玉兔,过年正是冷的时候,小兔她姥爷姥姥、爷爷奶奶都在陪太姥、太爷那一辈的人,于是我们陪小兔窝在家。也不想复杂,就想焗个饭。还是双拼的,一边是老伴儿喜欢的烧烤酱口味,一边是我喜欢的番茄口味,两个...
2012-01-22
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糯米红豆汤