2016年09月09日
又到一年月饼季~原味蛋黄酥
2016-09-09
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又到一年月饼季~紫薯蛋黄酥
蛋黄酥
豆沙沾手,实在是不好包。这次蛋黄包少了,豆沙偏甜,有时间自己做一下豆沙,买的这种甜度太高了。
2014-09-03
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
蛋黄可以少包一点,我用的12g的蛋黄,结果导致最后压成形的时候蛋黄有微微露出来。这个方子给出的7-8克是大半个蛋黄的样子。此外,我用的是抹茶莲蓉,来自“小水的幸福生活”。目前正在回油中。对月饼的保质保鲜仍在寻找方法。
2014-08-20
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椰蓉吐司
一侧稍有塌陷,应该是擀面造型时尺寸没掌握好。很香料很足。
2014-07-22
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椰蓉面包
烤制时间要注意掌握,不然面包表皮容易干焦。此配方做出来甜度适中,喜欢吃甜的同学可以适当多加点糖。
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巧克力奶油泡芙
奶油和巧克力要等泡芙冷一点后挤入,不然要化。
新奥尔良烤鸡腿土豆
抹味要时间足够,不然不进味儿。
面包店小贵的人气面包轻松DIY【法式奶香片】
好吃的。
2014-05-21
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四川椒盐桃酥传统经典
妈妈说太硬了。我没有加小苏打,整体味道还是不错的,就是硬了点,不够酥。
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葡萄干蛋糕卷
表面裂了。。。
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奶油曲奇
这次比上次成功。不过11分钟肯定不行拉。
2014-05-03
蛋炒馍花
脆皮狮子头
金沙玉米
泡椒兔丁