巴斯克(6寸)
mini披萨
奶油小泡芙
小马成长记
超软牛奶吐司(2个450克吐司模)
焦糖版奶茶
蛋黄酥(15个配方量)每个大概68克左右
高比克80s:150度35分钟,完美 馅料:豆沙+蛋黄=38克
2023-09-29
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配方2,做12个,高比克80s 风炉 200度预热 160度烤30分钟,底部豆沙漏出来了,整个蛋黄酥上色有些黄了,下次温度稍微低点试试
2023-07-10
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复刻好利来的芝士炼乳吐司 面团分成45克一个,一个盒子4条 炼乳芝士馅: 炼乳:100克 奶粉:50克 搅拌均匀就可以了 雪芙皮: 软化黄油:15克 糖粉:10克 牛奶:10克 低粉:16克 也是搅拌均匀就可以 雪芙皮只够2个小吐司的表面
2023-07-03
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下午茶•2023年6月29日
小四卷的方子 高比克80s风炉模式 200度预热,130度30分钟转180度5分钟#下午茶•2023年6月29日#
2023-06-29
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3个吐司量 1.做了6个75克的面团做鸡腿包,鸡腿包里放豆沙、咸蛋黄、肉松、火腿肠 2.2个吐司面团分成4份,每份卷入芝士片和火腿片各2片
2023-05-03
苹果做滴蛋糕
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2023-01-08
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3.2倍,做了24个6寸,17个4寸,6寸65克,4寸40克
2022-12-30
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好吃停不下来,奥利奥芝士包
芝士馅(白糖25克)和墨西哥酱都减半了 面包体是用自己的吐司面团,一个吐司面团可以做7个,一个68克
2022-12-06
咸蛋黄奶酥吐司
咸蛋黄奶酥用了此配方,很好吃
2022-11-28
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苹果做的各种美食
肉松小贝 鸡蛋6个,牛奶60,油 60,粉110,糊还是稀了点,下次要增加粉量
2022-09-05
一旦有了一种稳定的面团 就可以用这种面团 千变万化出很多样式的面包 今天手作 1个北海道超软吐司、7个金枪鱼面包,8个汉堡胚
2022-08-18